大益作为中国普洱茶的代表,其炒茶工艺独树一帜,备受茶友们关注。本文将深入揭秘大益炒茶工艺的核心技术,带领大家一探究竟。
大益炒茶工艺,源于传统普洱茶制作工艺,经过多年的创新与发展,逐渐形成了独具特色的炒茶技艺。这一技艺的传承,不仅展现了大益对普洱茶品质的追求,更体现了中国茶文化的博大精深。
大益炒茶工艺对原料的选择十分讲究。选用优质茶叶作为原料,是大益炒茶工艺成功的关键。在原料的选择过程中,大益严格遵循“高山云雾出好茶”的原则,挑选海拔较高的茶山所产的茶叶。这些茶叶富含丰富的内含物质,为后续的炒制提供了良好的基础。